Vedoblando y estirando la masa varias veces para conseguir ese efecto deseado. Una vez que hayas estirado la masa de hojaldre, ya estará lista para ser utilizada en tus recetas favoritas. Ya sea que quieras hacer croissants, tartaletas o cualquier otra delicia de hojaldre, este paso inicial es fundamental para lograr el resultado perfecto.Masade hojaldre caducada. Contenidos [ ocultar] 1 Masa de hojaldre caducada. 2 Pastelito de luna de 18 meses y caducado. 3 Cómo hacer gizzada ENEL AMASADO. La sal tiene una influencia notable en la formación del gluten, favoreciendo su agregación y haciéndolo también más elástico. Y es que la gliadina, uno de los dos componentes del gluten, tiene menor solubilidad en el agua con sal, lo que da lugar a una masa mucho más fuerte que la obtenida sin sal.
Lamasa de hojaldre caducada no es sinónimo de desperdicio. Aunque la fecha de caducidad haya pasado, eso no significa que la masa se haya vuelto automáticamente dañina o no apta para su consumo. Al contrario, con un poco de ingenio y creatividad, se puede convertir en una base perfecta para una variedad de platos dulces y salados.
Preparaciónde la masa de hojaldre. Lo primero que hay que hacer es el plastón, es decir, la masa. Para ello se coloca la harina sobre la superficie de trabajo, JLecx.