Pincharla berenjena con un tenedor y hornearla 30 minutos a 200 grados, hasta que esté tierna. Dejar enfriar 10 minutos. Sofreír la cebolla en una sartén con el aceite durante 2-3 minutos. Agregar el curry, remover y cocinar 1 minuto. Incorporar los tomates con su jugo, los garbanzos y el agua. Remover, bajar el fuego y cocinar 10 minutos

Estepotaje de garbanzos con merluza y espinacas es perfecto para los días de frío. Es un plato súper completo y sano. Tipo: Plato principal. 15-30 min. Principiante. Comenzar lavando los garbanzos cocidos en agua

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    • garbanzos con arroz y espinacas